チキン南蛮

チキン南蛮がそもそもどういう料理なのか考えたことがなかった。
本物のチキン南蛮を食べて驚きました。
「甘い？」

チキン南蛮をウィキペディアを調べると
「チキン南蛮（チキンなんばん）は、小麦粉と溶き卵を絡めた鶏肉を油で揚げ、甘酢（南蛮甘酢ダレ）に浸した宮崎県延岡市発祥の鶏肉料理である。味付けは甘酢に加え、タルタルソースを掛けて提供されるのが一般的である。」
と書いてあります。

甘酢の甘さとタルタルソースがなんとも絶妙に合う。
今まで自分が食べていたチキン南蛮は別物だったのだ・・・